Achten Sie beim Einkauf auf die regionale Herkunft von Lebensmitteln?
Interessiert Sie, wo die Zutaten Ihrer Eierschecke herkommen?
Dann beteiligen Sie sich an unserer Befragung, werden Sie Interviewer:in und forschen Sie nach, wie hoch das Angebot an regionalen Produkten in Restaurants, Metzgereien, Bäckereien und auf Wochenmärkten in Dresden und Umgebung ist. Durch Ihre Nachfrage bei Gastronom:innen und Verkäufer:innen helfen Sie uns, wertvolle Informationen über regionale Produkte in Gastronomie und Einzelhandel zu sammeln. Mit dem Wissen über Möglichkeiten zur Erhöhung des Potenzials an regionalen Lebensmitteln in Handel und Gastronomie können Lieferketten und Vermarktungskonzepte verbessert werden. Regionale Erzeuger werden es dann leichter haben, mit ihren Erzeugnissen in die Läden und Restaurants in ihrer Umgebung zu kommen.
WARUM WIR DIESE BEFRAGUNG DURCHFÜHREN
Nachfrage(n) steuert das Angebot. Als Verbraucher:innen bestimmen wir, wo und wie unsere Lebensmittel produziert werden sollen. Werden Sie selbst zur/zum Interviewer:in und gestalten Sie unsere Forschungsarbeiten zum Thema regionale Ernährung und Wertschöpfung in Dresden und Umland mit. Ihre gesammelten Daten liefern wertvolle Information über den aktuellen Stand der Versorgung mit regionalen Lebensmitteln in der Projektregion Dresden.
WIE UND WANN SIE MITMACHEN KÖNNEN
Die Befragung läuft vom 21. Juni bis 30. September 2021. Stellen Sie die Fragen an Mitarbeiter:innen und Betreiber:innen von Bäckereien, Metzgereien und Restaurants sowie an Standbetreiber:innen auf Wochenmärkten. Sie können den Befragungsort nach Ihren alltäglichen Einkaufsgewohnheiten auswählen.
Alternativ erreichen Sie den Fragebogen auch über diesen QR-Code:
Vor während und nach Ihrem nächsten Einkauf bzw. Besuch eines Restaurants rufen Sie den Fragebogen per Smartphone auf und führen die Umfrage durch. Die durchschnittliche Befragungsdauer liegt bei ca. 7 Minuten. Der Fragebogen besteht aus vier Teilen:
Teil 1: Allgemeine Angaben zum Laden/Restaurant (2 Fragen)
Teil 2: Diese Fragen stellen Sie direkt an die Lokalität (4 Fragen)
Teil 3: Ihre eigene Einschätzung ist gefragt (2 Fragen)
Teil 4: Wie empfanden Sie die Befragung? (6 Fragen)
Der Fragebogen ist anonym.
Gerne können Sie den Fragebogen auch mehrmals für unterschiedliche Einkaufsorte beantworten.
WAS PASSIERT MIT DEN ERHOBENEN DATEN?
Die Fragebögen werden von uns nach Ende der Befragung ausgewertet. Die Ergebnisse werden hier auf der Projektwebseite veröffentlicht. Alternativ können Sie sich auf der letzten Seite des Fragebogens für unseren Newsletter anmelden und/oder Ihre E-Mail hinterlassen. Dann bleiben Sie sicher Up to Date, was die Ergebnisse der Befragung und alle weiteren Entwicklungen im Projekt OLGA betrifft.
Bei Fragen zur Umfrage oder auch für alle anderen Nachfragen, Tipps und Anregungen können Sie sich jederzeit gerne an uns wenden: projekt-olga@tu-dresden.de.
Gerne können Sie auch andere Menschen von der Umfrage erzählen, den Link zu dieser Webseite per E-Mail an Ihre Freunde und Bekannte weiterleiten oder hier das A4 Plakat zur Umfrage in Deutsch und Englisch hier runterladen, ausdrucken und verteilen. Vielen Dank.
WIR FREUEN UNS AUF IHRE BETEILIGUNG AN DER UMFRAGE!