Im Rahmen des ersten Web-Seminares wird der Fokus auf die Verbrauchersicht gelegt.

    Wie definieren die sächsischen Verbraucherinnen und Verbraucher das Thema Regionalität?
    Welche Einstellungen und Wünsche haben diese in Bezug auf regionale Lebensmittel?
    Wie sieht das Kaufverhalten bezüglich regionaler Lebensmittel aus?
    Wie war die Entwicklung in der Phase der hohen Inflation?

Wann: Am 13.03.2025 von 15.00 bis 16.00 Uhr

Das zweite Web-Seminar widmet sich der Direktvermarktung in Sachsen.

    Wie definieren die Direktvermarktenden das Thema Regionalität im Vergleich zu den sächsischen Verbraucherinnen und Verbraucher?
    Wie ist die Direktvermarktung in Sachsen aufgestellt?
    Welche Herausforderungen sehen die sächsischen Direktvermarktenden?
    Welche Erwartungen haben diese für die Zukunft?

Wann: Am 20.03.2025 von 15.00 bis 16.00 Uhr

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Das dritte Web-Seminar thematisiert den Bio-Markt in Sachsen.

    Wie hat sich der Bio-Markt in Sachsen in den vergangenen Jahren entwickelt?
    Welche Einstellungen und Erwartungen haben die sächsischen Verbraucherinnen und Verbraucher in Bezug auf Bio-Lebensmittel?
    Unterstützen sich die Produkteigenschaften „bio“ und „regional“ gegenseitig?
    Welche Zielgruppe kauft besonders häufig Bio-Lebensmittel in Sachsen ein?

Wann: Am 08.05.2025 von 15.00 bis 16.00 Uhr

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 Im vierten Web-Seminar wird der Fokus auf das Bäckerhandwerk gelegt.

    Wie definiert das Bäckerhandwerk das Thema Regionalität im Vergleich zu den sächsischen Verbraucherinnen und Verbraucher? Und welche Rolle spielt dieses Thema?
    Wie hat sich der Markt in Sachsen in den vergangenen Jahren entwickelt?
    Welche Besonderheiten gibt es beim Brotsortiment im Vergleich zwischen Bäckereien und dem Lebensmitteleinzelhandel?
    Wie sehen die Einschätzungen und die Perspektiven der Branche in Sachsen aus?

Wann: Am 15.05.2025 von 15.00 bis 16.00 Uhr

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Das fünfte Web-Seminar thematisiert das sächsische Fleischerhandwerk.

    Wie definiert das Fleischerhandwerk das Thema Regionalität im Vergleich zu den sächsischen Verbraucherinnen und Verbraucher? Und welche Rolle spielt dieses Thema?
    Wie hat sich der Markt in Sachsen in den vergangenen Jahren entwickelt?
    Welche Bedeutung hat der Fleischkonsum in Abgrenzung zum Markt für vegetarische und vegane Alternativprodukte?
    Wie sehen die Einschätzungen und die Perspektiven der Branche in Sachsen aus?

Wann: Am 16.06.2025 von 15.00 bis 16.00 Uhr

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Die Öko-Feldtage sind der ideale Treffpunkt für alle Ökobäuerinnen und ‑bauern sowie alle Landwirt*innen, die umstellen wollen oder nach neuen Methoden für eine umweltfreundliche Landwirtschaft suchen. Sie zeigen, was die ökologische Landwirtschaft kann, wo sie steht und wie sie sich weiterentwickelt. Die Öko-Feldtage bieten eine einzigartige Mischung aus Praxis und Forschung im Pflanzenbau und in der Tierhaltung: die ideale Plattform, um Innovationen zu zeigen und aktuelle Themen rund um Landwirtschaft, Politik und Wirtschaft zu diskutieren.

Die Öko-Feldtage 2025 finden erstmalig in Sachsen auf den Flächen des Biolandbetriebes Wassergut Canitz GmbH statt. Dabei ist die enge Verbindung zwischen ökologischer Landwirtschaft und dem Schutz des Trinkwassers ein zentrales Thema.

Mehr zum Veranstaltungsort der Öko-Feldtage 2025
Mehr zum Hintergrund der Öko-Feldtage

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