Das Umweltzentrum Dresden e. V. bringt viele Erfahrungen mit aus den Bereichen Nachhaltigkeit, Umwelt- und Naturschutz, Erneuerbare Energien und regionale Wertschöpfung. Im Projekt übernehmen die Kolleg*innen insbesondere folgende Aufgaben:

• Landschaftsanalyse und Charakterisierung in Bezug auf die regionale Landnutzung, Ableitung einer landwirtschaftlichen Typik für die Region Dresden
• Umfrage zur Angebotssituation regionaler Produkte
• Vernetzung von Erzeugern und Konsumenten, Motivation zur Sortimentersatz/-erweiterung durch regionale Produkte 
• Konzept für die Schaffung einer regionalen Kooperationsstruktur zur Erzeugung und Vermarktung regional nachhaltiger Lebensmittel
• Skizzierung von Handlungsstrategien und Marketinginstrumenten
• Bewusstseinsbildung und Partizipation für regionale Ernährung

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