Im Modul 2 werden folgende Aktivitäten durchgeführt:
- Analyse der landwirtschaftlichen Nutzung früher und heute in der Region Dresden und Charakterisierung der landwirtschaftlichen Typik
- Umfrage zur Angebotssituation regionaler Produkte in Gastronomie & Co.
- Analyse von zusätzlichen Potenzialen zur regionalen Wertschöpfung und Finanzierung
- Erarbeitung von Leitlinien für regionale Erzeugung und Vermarktung in der Region Dresden
- Etablierung von Kooperationsstrukturen für die Erzeugung und Vermarktung regionaler Produkte